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Lasaña, queso y sucrinas

Lasaña, queso y sucrinas


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Aquí tienes una receta de lasaña original con queso y sucrinas para un resultado increíble y delicioso.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 paquete de láminas de lasaña precocidas
  • 5 sucrinas
  • 250 g de faisselle
  • 2 cucharadas. de miel
  • 3 cucharadas piñones tostados
  • 45 g de mantequilla semi-salada
  • 30 g de harina
  • 60 cl de leche semidesnatada
  • 50 g de Emmental rallado
  • 2 pizcas de nuez moscada rallada
  • Sal, pimienta recién molida

> Para descubrir: todas nuestras recetas de lasaña

Lasaña, queso y sucrinas

- En una cacerola, hacer el roux: derrita 30 g de mantequilla, agregue la harina y cocine por unos minutos, revolviendo regularmente.

Deje enfriar el roux blanco.

- En una ensaladera, mezclar bien la faisselle, la miel, la sal y la pimienta y reservar.

- Lavar, secar y picar las succrinas.

- En una sartén, derrita 15 g de mantequilla y cueza rápidamente las sucrinas picadas. Reservar.

- Terminar la bechamel: verter la leche caliente sobre el roux blanco enfriado. Agrega sal, pimienta y nuez moscada.

- Verifique el condimento y ajuste. Cocine por 5 minutos, revolviendo constantemente.

Precalentar el horno a 180 ° C (th.6)

- Montar la lasaña: en un plato ligeramente untado con mantequilla, verter una primera capa de bechamel, añadir la lasaña, luego la preparación de queso y las sucrinas.

Repetir la operación añadiendo nuevamente la bechamel (debe quedar un poco para terminar la lasaña), la lasaña, la preparación del queso, las sucrinas y una última capa fina de bechamel.

- Espolvorea tu plato con Emmental rallado.

Hornear durante 40 minutos a 180 ° C (th.6)

Bienestar y sucrino

La sucrina: asegurémonos de que la sucrina indica dos verduras totalmente diferentes: una calabaza en Berry con tonalidades amarillo-anaranjadas que van bien como tarta o en versión salada.

El otro proviene de la familia de las ensaladas y particularmente de la especie de lechuga: de tamaño pequeño, hablamos de cogollo de lechuga, espeso y repujado con una textura crujiente y ligeramente dulce, es ideal para una cocción rápida.

> Para descubrir: todas nuestras recetas de lasaña

Receta: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret


Vídeo: Como hacer lasagna de carne. Con. DInora (Mayo 2022).